过年零食！自制花生糖！
“ 几个礼拜之前失败了一次……熬糖的时候加了水，因为总也不理解只是把糖放在锅里就能熬成糖浆……？？！！！结果真的可以哦~~而且很快很快！
  快过年啦，做点花生糖吃嘿嘿~~~
  卖相很不错哦~~”
[主料]
花生：300g
白砂糖：200g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[花生糖的做法步骤]
1、    花生放在烤盘上烤熟，也可以用微波炉烤，或者用炒锅炒熟。不要糊掉哦~~~
2、    然后把花生用人工加工一下……好累这个步骤。把花生皮去掉，从中间掰成两半，并把白砂糖准备好。绵白糖也可以的。    如果想糖浆多一点可以多一些糖哦~~
3、    炒锅用火烤干，不要有水有油，将白砂糖倒入，用锅铲翻炒。不要放油不要放水哦！！
4、    很快就已经开始出现一点点糖浆哦~~~看到没
5、    糖浆越来越多
6、    于是我把火调大了一点点，最小的那个火太慢了
7、    糖浆出现啦！！！很完美哦！！
8、    把花生放入快速的拌匀，不过记得哦，花生慢慢放，如果花生准备的多了而糖不够，这里可以调整数量的。
9、    迅速倒到案板上，不用抹油下面不会粘案板的。用刀稍微整一下形状，然后迅速的用擀面杖擀平。
10、    一定不要等着冷却了以后再用刀切哦~~~就趁热切，冷却了以后会碎的很多哦~~~先切长条，再切成块，放在烤盘上晾凉就可以吃了！    尝一块，好吃！！
11、最后锅子这样刷：锅里放水，把刚才的锅铲一起放在里面，烧热，就是地下冒泡泡就可以啦，糖就融化啦！！
[小窍门]
1、、花生和糖的量最好均等或者糖多一些些~~~
2、、熬糖的时候火可以稍微大一点点~~
3、、花生到案板上以后一定要趁热整形、切开
4、、最后放到密封盒里就可以啦~~享受美味吧
5、、对了，最重要一点，熬糖的时候不要加水不要加油！！
有一点点疑问的是，花生从锅中倒到案板上的时候会拉丝哦~~难道拔丝地瓜就是这么做的？！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 自制食材