豆腐衣肉卷
[主料]
肉馅：400克
干香菇：6个
豆腐衣：1块
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
白糖：1勺
生葱：1棵
盐：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：未知
[豆腐衣肉卷的做法步骤]
1、将干香菇泡软切碎，加入肉馅里，再加入1勺豪油，适量生抽和盐混合拌匀备用。
2、将豆腐衣分割成4份，并用凉水淋一下，使之软身。
3、取一份豆腐衣滩平，包入肉馅卷两圈，将左右两端相互对折再卷起成柱形。其余三份同样做法。
4、全部卷好成这个样。
5、上锅加入少量油烧热，将肉卷煎至两面金黄色。
6、加入1　勺老抽和适量的盐和白糖，最后加入大约一碗清水。
7、盖紧煮至半干身，有点汁时即可关火。
8、成品装盘。切点葱花放上面完成。
所属分类： 热菜