意大利脆皮面包
“ 很好”
[主料]
水：11/3杯
橄榄油：1大勺
强力白面粉：3杯
干酵母：11/2小勺
[辅料]
盐：11/2小勺
糖：1小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[意大利脆皮面包的做法步骤]
1、将称好的材料放到面包桶内
2、选择程序6（和面团）
3、准备好后，把湿的面团倒到撒有面粉的面板上，并将其整形成4个浅凹形。
4、将4个整好的面团放在撒有面粉的烤盘里，然后在面团上轻洒一层粉，盖好并发酵65分钟。
5、在220℃的烤箱中烘烤25~30分钟，至表面和侧面金黄即可。每隔5分钟在面包表面洒点水，这样可使面包皮更脆些。
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 烘焙