手指蛋糕
“ 很好。”
[主料]
蛋白：4个
蛋黄：4个
低筋面粉：125克
[辅料]
糖粉：125克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[手指蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、蛋白+糖粉用厨师机球型搅拌器打发泡
3、将蛋黄搅拌均匀
4、将搅拌均匀的蛋黄倒入打发泡的蛋白里面搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
5、烤盘铺上烤盘纸，用平口花嘴挤线条满盘，撒上一层糖粉
6、入烤箱烘烤至表皮微黄，取出微冷却（大约十分钟左右）
7、撕掉烤盘纸，均匀抹上果酱，捲起成型切片即可
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 烘焙