西红柿牛腩
“ 适合冬天吃的菜，温暖家人的胃。”
[主料]
牛肉：200g
西红柿：2个
土豆：2个
[辅料]
姜丝：适量
大蒜：3-4瓣
香菜：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿牛腩的做法步骤]
1、姜切丝，蒜拍碎切粒备用
2、西红柿切丁备用
3、土豆切小块，泡入水中，防止氧化。
4、牛肉切丁，放入凉水中泡1-2个小时，除祛牛肉中的血。期间换1-2次水。
5、牛肉冷水入锅，水开1-2分钟后，去浮沫，捞出。
6、捞出后洗净
7、锅中放适量油。加入姜丝蒜末爆锅。放入西红柿丁。
8、翻炒片刻后，放入牛肉丁，继续翻炒至西红柿出汁。
9、锅中倒水。放入适量的盐、生抽。水开后放入土豆块。盖上锅盖炖30分钟左右。
10、出锅后撒上香菜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐