浓汤肉丝面
“ 飘雪的冬日来上一碗浓汤肉丝面莫过是此时的最大享受，一碗热气腾腾的面驱寒、温暖、暖心、暖胃。一碗好面最重要的是面要筋道柔滑、汤要鲜浓，好面的灵魂在汤里，如果在家觉得自制高汤麻烦，最简单的办法就是一块浓汤宝就可以方便喝到美味的浓汤了。”
[主料]
面条：300克
肉丝：50克
[辅料]
小白菜：适量
鸡蛋：适量
鹌鹑蛋：适量
蒜片：适量
[配料]
浓汤宝：一块
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[浓汤肉丝面的做法步骤]
1、面条300克、浓汤宝（猪骨味）一块
2、肉丝50克、小白菜、鸡蛋、鹌鹑蛋、蒜片
3、猪里脊肉切丝，放入鸡蛋、水淀粉抓匀腌制5分钟
4、锅中加油，油热后放入肉丝煽炒，肉丝炒制变色后放入蒜片爆香
5、再冲入开水
6、将浓汤宝放入锅中稀释
7、将小白菜放入锅中
8、取另一口锅烧水，水开后放入面条煮熟
9、将煮熟的面条放入碗中，冲入炖制好的汤汁
10、用平底锅将鹌鹑蛋煎熟
11、放入面条上即可
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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