红烧肉
“ 首次在家尝试，有点小落差，再接再厉”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
八角：适量
小米椒：适量
生姜：适量
白糖：适量
蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
[配料]
料酒：适量
水：适量
油：可以用炸出来的
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、把配料切好，肉用料酒腌制10分钟加入点盐，更好的入味
2、把腌制好的肉放入热好的油炸成金黄色
3、加入配料八角、小米椒、盐、酱油、生姜等放入适量的水盖上锅盖，焖
4、焖至20分钟的样子放入白糖（可根据自己口味）焖五分钟，放上鸡精
5、香喷喷的红烧肉撒点葱花就可以上桌了，哎呀我好像糖或者酱油放多了点，你们悠着点啊
[小窍门]
我第一次做，犯了个小错误，在做之前一定要先将肉肉放在锅里用水煮熟先，在来腌制在炸，这样焖至出来的五花肉就肥而不腻了，不过我今天做的味道还不错，亲们，大家一起探讨美食吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜