盐焗手撕鸡
[主料]
鸡：1只
[辅料]
姜片：适量
[配料]
盐焗鸡粉：适量
酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[盐焗手撕鸡的做法步骤]
1、把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀
2、把姜片与酒放在鸡腔内
3、 腌上一小时左右
4、热锅，下少许的油
5、投下腌好的鸡
6、中火加盖煎焗
75、分钟左右开盖倒入适量的酒
8、小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟
9、把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状
10、再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉
11、全部材料伴均匀，待吃时上碟即可
使用的厨具：不粘锅
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