凉拌鸡丝
[主料]
鸡胸：一块
[辅料]
芹菜：一棵
胡萝卜：半个
[配料]
盐：适量
凉拌醋：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟
2、芹菜用削皮刀削成薄片
3、将削好的芹菜片切成手指长的细丝
4、将芹菜丝泡在冰水中
5、胡萝卜切细丝
6、将切好的胡萝卜丝用水浸泡
7、将辣椒榨成辣椒油备用
8、将煮熟的鸡胸撕成细丝
9、将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上
10、加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用
使用的厨具：煮锅
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