咖喱肉松
“ 今天终于自己动手做了咖喱肉松。上次宝宝说要吃咖喱肉松面包，金灿灿的漂亮极了，肉松又细又蓬松。今天准备模仿一下”
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
黑芝麻：适量
咖喱粉：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：一小时
难度：高级
[咖喱肉松的做法步骤]
1、猪肉放锅中炖熟。
2、趁热用筷子划散猪肉块，划散的越细越好。
3、用擀面杖将肉碾碎。
4、放盘中备用。
5、锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
6、锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
7、小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
8、小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
9、加入适量盐。
10、加入适量盐。
11、继续翻炒。
12、继续翻炒。
13、炒蓬松后加入黑芝麻。
14、继续小火翻炒。
15、炒至颜色金黄。
16、盛起备用。
17、加入搅拌机。
18、搅拌至碎末状态。
19、重新倒回锅中。
20、加入咖喱粉。
21、小火翻炒入味。
[小窍门]
1、.全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。
2、.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。
3、.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 早餐 学生