疙瘩汤
“ 冬天不想做复杂的饭菜，就做个疙瘩汤吧。温暖又好吃，有饭有汤有菜~我是有多懒啊。。。”
[主料]
面粉：一小碗
[辅料]
熟白芝麻：适量
白菜叶：适量
鸡蛋：1个
[配料]
花生油：适量
葱花：适量
姜：2片
香油：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[疙瘩汤的做法步骤]
1、热锅热油，放入葱花和姜末，爆香。
2、锅里加足量水，烧开。
3、面加和成稀面团，并拌入适量白芝麻。
4、稀面团用勺子一点点舀到锅里，每次舀进锅里的面团有小拇指那么点就行。然后烧开，撒上切丝的白菜叶，淋点香油再烧开就好了。
[小窍门]
【1】鸡蛋是放进去做荷包蛋的，水快开的时候打进去。
【2】疙瘩也可以水快开时就慢慢往锅里舀，但是千万要等水温上来了再往里舀，水温太低的话，疙瘩就成面汤了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类