鼠标黑芝麻糕
“ 随着生活节奏的加快，上班族的工作压力越来越大，头发灰白的人不在少数，一个小点心，既补肚子也补充营养——黑芝麻糕。”
[主料]
糯米粉：适量
黑芝麻：100克
[辅料]
粳米粉：少量
熟花生：适量
熟玉米油：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[鼠标黑芝麻糕的做法步骤]
1、糯米粉和粳米粉混合后放平底锅里炒熟。或者在蒸锅里蒸二十五分钟。
2100、克的黑芝麻洗净后放平底锅炒，听到有啪啪的声音，有连续的芝麻跳个不停就关火。放凉后装入打磨机里磨成粉。
3、把炒好的糯米粉和黑芝麻粉混合在一起。
4、锅里放少量的水，加入适量的糖，煮成糖水，煮到有点稠。再把糖水加入到步骤3里面，再加适量的熟玉米油，搅拌后揉均匀。
5、熟花生去皮，放打磨机里磨成粉，再加入煮好的糖水，揉均匀做成花生馅。
6、抓一点黑芝麻糯米团，再弄点花生馅放中间，然后再一点黑芝麻糯米团盖上，搓成一个一头大一头小，一边高一边低点的团子，放案板上整理一下，再用刀背划出鼠标底部的纸还有中间的线，然后在前部分划一条缝，搓个小黑圆团子放里头就做成鼠标了。这样鼠标黑芝麻糕就可以吃了，也可以再把做好的鼠标黑芝麻糕再放锅里蒸十五分钟，这样更好吃。
使用的厨具：榨汁机、蒸锅、平底锅
所属分类： 糕点