自制山楂罐头
“ 在我小的时候，水果没有现在这样丰富，所以，更多的是吃水果罐头。那时候水果罐头还是可用来逢年过节串个门儿、走个亲戚甚至看望病人，都是很拿得出手的。偶尔的会回忆，回忆记忆里难忘的味道，记得小时候一有个发烧感冒的，爸爸妈妈都会给买山楂罐头吃，当家的也总是说，还是小时候的山楂罐头好吃。既然两个人都那么喜欢，我就琢磨能不能自己在家做出水果罐头的味道呢？试过之后，我们都爱上了自己亲手做的山楂罐头，酸酸甜甜，简单、干净、放心，没有防腐剂，现在正是山楂最好的季节，想吃随手就能做出来，放在妈妈用过的小簸箕里，真的很亲切！在你的记忆中是否也有这一份酸酸甜甜的回忆呢？”
[主料]
山楂：150g
[辅料]
白糖：50g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[自制山楂罐头的做法步骤]
1、准备食材：山楂、白糖
2、山楂泡洗干净
3、用筷子取出山楂核，如图
4、把清水烧开
5、将开水倒入装有山楂的盛器内，三两分钟后将水倒掉
6、捞出山楂沥去水分
7、我喜欢吃绵软一点的，再用开水烫第二遍，同样要沥去水分
8、将烫过的山楂放在可密封的容器内
9、再次倒入烧好的适量开水
10、撒上白糖
11、密封，待白糖融化腌制入味，就可以享用了
12、酸酸甜甜很好吃哦
[小窍门]
1、、白糖的用量，可根据自己的喜好适量调节
2、、我喜欢吃绵软一些的，所以沸水浇烫了两次，其实一次也是足可以的
3、、不用担心白糖不好融化，如果着急也可以搅拌融化后再密封
4、、没有防腐剂，做好后请尽快食用
5、、白糖先融化在热水中再放入山楂也是可以的
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶