意式面条沙拉
“ 形状小巧的意大利面除了当作主食浇上酱汁以外，还常用来做面条沙拉。今天用经典的意大利Pesto拌面酱椒大家做地道的意式面条沙拉。”
[主料]
意大利面：200g
西红柿：2个
芝麻菜：150g
帕尔马火腿：100g
马苏里拉奶酪：200g
[辅料]
花生：适量
帕马森干酪：适量
蒜：适量
[调料]
Pesto酱：2勺
黄芥末酱：1勺
蜂蜜：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
果醋：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[意式面条沙拉的做法步骤]
1、做沙拉的意面一定要用小巧的，例如蝴蝶面，螺旋面。我这里用的是贝壳面。不同于吃意面的帕马森干酪粉，做沙拉用的帕马森干酪要擦成片状。花生可以换成任意你喜欢的坚果，但注意要事先无油锅内烘烤一下。
2、加盐放入意面煮熟，煮意面面要冷水下锅。
3、煮面的同时，洗净芝麻菜并沥干水分；番茄切小块；火腿撕碎；马苏里拉奶酪切片。
4、因为配料有番茄，所以Pesto酱我用了红酱（以干番茄为底的）。
5、面煮好后一定要用冷水把外面的淀粉全部洗掉，不然很黏。
6、面条沥干水分，加入黄芥末酱和Pesto酱拌匀，备用。
7、拿一个大碗，先放入芝麻菜，火腿和马苏里拉奶酪。
8、放入果醋，盐，黑胡椒，蜂蜜调味。
9、然后倒入意面，拌匀。
10、再加入番茄，花生和蒜泥，拌匀。
11、最后撒入帕马森干酪片，完成！
12、可以单独成一菜，也可做牛排烧烤的配菜，怎么吃你说了算，赶快试试吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 快手菜 西餐