沙拉肉松蛋糕卷
“ 做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！”
[主料]
低筋面粉：80g
[蛋糕体配料]
鸡蛋：4个
细砂糖：35g，蛋黄糊用
可可粉：2g
玉米淀粉：1小勺
柠檬汁：2滴
色拉油：40ml
水：60ml
[内馅]
沙拉酱：适量
黄瓜：1小根
肉松：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
2、蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡
3、再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
5、用打蛋器打成均匀的流线面糊
6、蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
7、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
8、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊
9、取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。
10、将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡
11、放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右
12、出炉后马上倒扣防回缩
13、趁热撕去油纸再盖回去等稍凉
14、再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱
15、撒上肉松
16、慢慢卷起来 ，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！
[小窍门]
细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 蛋糕卷