黄金玉米片虾丸
[主料]
大虾仁：8只
[辅料]
豆腐：1块
鸡蛋：2个
玉米片：适量
淀粉：少许
[配料]
蚝油：少许
丘比沙拉酱：适量
盐：适量
油：适量
花椒粉：少许
葱：少许
姜：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[黄金玉米片虾丸的做法步骤]
1、大虾仁 8只洗净
2、去除肠线洗净后剁成蓉
3、准备：豆腐 1块，鸡蛋 2个，玉米片 ，蚝油 ，淀粉 ，丘比沙拉酱
4、用勺子将豆腐碾碎
5、将剁好的虾蓉放入盆中，放入豆腐，适量蚝油，淀粉，1个鸡蛋清，少许盐，花椒粉，葱姜料酒
6、顺时针搅拌均匀，用虎口捏出圆球
7、均匀滚上一层薄薄的淀粉
8、剩下的1个鸡蛋和1个鸡蛋黄搅拌成均匀的蛋液，放入滚上淀粉的虾球，均匀粘上一层蛋液
9、再放入玉米片盘中，粘上均匀的玉米片
10、锅里放油加热成4成热，依次放入丸子，炸至金黄色即可出锅
11、炸好后放入油纸中沥油
12、撒上丘比沙拉酱即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 下午茶 宵夜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱