小炒辣豆腐
[主料]
卤水豆腐：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒辣豆腐的做法步骤]
1、卤水豆腐切小块,用加少量盐的清浸泡几分钟后,沥干水分备用
2、葱姜切碎,辣椒切圈备用
3、炒锅内热油放入葱姜碎,炒出香味
4、加入辣椒圈,大火炒出椒香
5、没锅边淋入适量酱油,稍作翻炒至椒香更浓
6、倒入切好的豆腐块,加入适量盐,颠勺至均匀
7、装盘
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜