自制蛋糕
[主料]
面粉：3勺
鸡蛋：4个
牛奶：6勺
[辅料]
糖：4勺
盐：1勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[自制蛋糕的做法步骤]
1、准备好面粉、鸡蛋、牛奶
2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
3、三根筷子准备打蛋清
4、打个三两下就这样了
5、为了突出甜，放一小勺盐
6、再放一整勺糖
7、继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打
8、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
9、蛋黄里放两勺糖
103、勺冒尖的面粉
116、勺牛奶
12、搅拌好
13、倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈
14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
16、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
17、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
18、开盖咯，因为底部涂了油，一到就出来了！
19、蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点