杏鲍菇猪肉饺子
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。虽然营养丰富，但是无肉不欢的儿子也只是点到为止吃不了几口，于是包成饺子，看着儿子大口吃饭的样子心里真满足啊。
对于挑食的熊孩子来说，把他们不爱吃的东西包进饺子里也是个好办法。”
[主料]
杏鲍菇：适量
猪肉末：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
饺子皮：适量
花椒：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
老抽：适量
香油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇猪肉饺子的做法步骤]
1、准备原料。
2、杏鲍菇洗净稍切一下放入手动料理机搅成末。没有料理机也可以用刀切。
3、加葱末，姜末。
4、炒锅里放油炸花椒油。
5、花椒油趁热倒进杏鲍菇里，拣出花椒粒，拌匀。
6、放入猪肉末拌匀。
7、放入蚝油，五香粉，少许香油，老抽最后放盐调好味拌匀。
8、包饺子。
9、水开后下饺子。
10、煮的时候点两次水，看到饺子发涨浮起就熟啦。
[小窍门]
拌馅的时候别放鸡精，味精之类的，杏鲍菇本身已经很鲜啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜