鸡蛋萝卜糕
“ 一道新加坡美食。”
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
粘米粉：适量
鸡蛋：适量
葱花：适量
小洋葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一天
难度：普通
[鸡蛋萝卜糕的做法步骤]
1、白萝卜切丝加入盐腌制30分钟。
2、热油小洋葱炒香。
3、炒3分钟。
4、把腌制20分钟的萝卜丝挤干，放入榨汁机中加入少许水，记得挤的萝卜水留着。
5、榨成这样碎碎的，倒入碗中。
6、加入炒香的小洋葱。
7、加入粘米粉和水。
8、搅拌均匀。
9、放入蒸锅蒸30-40分钟。
10、出锅，冷却一会。
11、封上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，我放了一晚。
12、冷藏一晚上拿出来。
13、切成条。
14、热油加入2-3个鸡蛋煎。
15、一边放入准备好的萝卜糕。
16、一起翻炒。
17、最后加入少许盐和葱花，炒的时候少放点盐，因为腌萝卜丝的时候放了盐的。
18、起锅啦！
使用的厨具：炒锅
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