羊肉大葱锅贴
“ 从小就爱吃带馅的面点，天冷了吃点羊肉是不错的选择，晚饭简简单单几个锅贴一碗疙瘩汤还有比这更幸福的吗！”
[主料]
羊肉馅：适量
大葱：适量
[辅料]
面粉：适量
水：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
姜粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉大葱锅贴的做法步骤]
1、面粉加适量水和一个鸡蛋清和成面团
2、大葱切沫跟羊肉馅和剩下所有配料均匀搅拌
3、面团均匀分份儿，擀成小饼
4、包上肉馅儿
5、平底锅放油烧热放入锅贴
6、锅里加入半小碗水，盖锅盖转中火焖3分钟
7、出锅，趁热吃，香喷喷
[小窍门]
和面放入一个蛋清面团更加有柔韧性，蛋黄可以直接拌到肉馅里。煎锅贴的时候如果喜欢吃锅贴底下有一层薄薄的脆皮，可以倒入半碗粉芡水，煎好之后就会有一层金黄的脆皮
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜