双薯凉糕
“ 各种薯类都是富含营养的长寿食物，糯米也含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。所以两者结合，是很不错的哦！”
[主料]
糯米：适量
红薯：适量
紫薯：适量
[辅料]
果脯：适量
白芝麻：适量
[配料]
炼乳：适量
白兰地：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双薯凉糕的做法步骤]
1、糯米淘洗2遍，加水提前泡一晚。
2、果脯切丁，倒少许白兰地也一起泡一晚。第二天做凉糕时就可以用上了。
3、紫薯，红薯洗净对切，上锅蒸熟。
4、泡好的糯米稍加点水也上锅蒸熟。
5、蒸好的紫薯和红薯用勺背压成泥状，分别加入适量炼乳和果脯。
6、糯米蒸好了，找个饭盒，铺上保鲜膜。按糯米—红薯—糯米—紫薯—糯米码好，压实盖好盖。
7、放置冷藏3个小时左右，切块撒上白芝麻或淋上蜂蜜即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点