酸豆角炒鸡胗
[主料]
鸡胗：6个
酸豆角：100克
[辅料]
青椒：1个
[调料]
生姜：2片
葱：2根
料酒：2汤匙
白醋：半汤匙
生抽：2汤匙
糖：5克
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角炒鸡胗的做法步骤]
1、准备食材。
2、酸豆角清洗干净切成丁备用。
3、鸡胗清洗干净放入锅中，放入二片生姜、葱、二汤匙料酒和半汤匙白醋。
4、大火煮开后再小火煮三分钟，捞出鸡胗并清洗干净。
5、清洗好的鸡胗切成大薄片备用。
6、青椒去籽去蒂清洗干净放案板上切成细丝。
7、热锅热油放入鸡胗大火爆炒。
8、放入二汤匙生抽和五克白糖大火翻炒均匀。
9、锅中放入酸豆角丁，大火翻炒。
10、放入青椒丝快速翻炒出锅。
11、美味的酸豆角炒鸡胗就做好了。
使用的厨具：炒锅
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