节瓜炒肉片
[主料]
节瓜：1条
肉片：适量
[辅料]
油：适量
姜片：适量
蒜片：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[节瓜炒肉片的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，节瓜切条，肉切片。
2、热油爆香姜蒜，下肉片，再下点酱油，翻炒至半熟，捞起备用。
3、热油，爆香姜蒜。
4、下节瓜，翻炒断生。
5、再下刚才的肉片一起炒。
6、下盐调味就可以咯。
[小窍门]
如果炒节瓜，选一些熟的节瓜，比较容易软身
要是做汤 比如节瓜虾米粉丝汤就可以选生一点的，煲一阵子都不会太烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜