全麦鸡肉包
[主料]
全麦粉：300克
鸡蛋：2个（80克鸡蛋液）
温水：100克
酵母：3克
[辅料]
鸡胸肉：150克
葱：适量
料酒：适量
[调料]
麻辣鲜：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[全麦鸡肉包的做法步骤]
1、准备好一块鸡胸肉。
2、剁成末。
3、加料酒、麻辣鲜、胡椒粉、姜粉、鸡精、蚝油搅拌均匀。
4、分次少量的加水，顺一个方向搅拌上劲。
5、加入葱花，搅拌均匀，馅料就好了。
6300、克全麦粉+80克全蛋液+100克温水一起放入面包机，搅拌均匀至无粉的光滑的面团。
7、开发酵模式，面团发酵至两倍大。
8、取出面团，排气，再次揉光滑，分成50克一个的均匀的小剂子。
9、分别滚圆，盖上保鲜膜，以免蒸发水分。
10、取出一个面团，擀成直径为8cm左右的中间厚，边上薄的圆面片。
11、包入鸡肉馅。
12、捏成包子形状。
13、依次做完做完。
14、包子生胚就好了。
15、放入蒸锅中，冷水上锅，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间结束后，开大火，出汽后，转中火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
16、好了😁，饱腹感强，可以代替主食的美味的减肥餐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 包子