彩色馄饨
“ 宝宝还不好好吃饭吗,对食物没兴趣吗,那你就给他来个彩色馄饨吧,一次搞定.
小孩子都喜欢颜色鲜艳一点的东西,小孩子喜欢了,他才高兴吃,这个真的可以试试,”
[主料]
面粉：400克
紫甘蓝汁：50克
胡萝卜汁：50克
菠菜汁：50克
水：50克
[辅料]
肉末：适量
小葱：适量
盐：适量
蛋清：适量
五香粉：适量
什锦菜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[彩色馄饨的做法步骤]
1、什锦菜,料理机打成末,
2、把所有的配料放在一个大碗里拌匀,淹半个小时(如果感觉肉末有点干,可以在加点清水或者油都是可以的)
3、菠菜绰一下水,备用
4、紫甘蓝,切小放入料理机里加入少量的清水打细,漓出来的水就是紫甘蓝汁了,(胡萝卜和菠菜也一样)
5、准备好,开工
6、每100克面粉中加入50克的蔬菜汁,一共揉了4个,面粉成团就好了,不用揉
7、用压面机把面团压成面片(我用了,最宽的那挡)厚薄要一样哦,
8、把所有的面片叠加在一起,中间用点刷一层水,使面片与面片更好的粘连在一起
9、去掉多余的边,把面片切成大概0.5CM左右的长条
10、把面条放平,第三条一组,中间也用清水使其粘连,
11、用压面机把粘连好的面条压成薄片
12、压好的面片切成自己想要的大小,就成了
13、包入肉馅
14、包好了
15、放入蒸锅中,上气之后,蒸8-10分钟
16、出锅
17、如果你感觉麻烦也可以做成单色的,也很漂亮
[小窍门]
这个颜色很随意的,可以选择自己喜欢的,或者家里有的,
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
所属分类： 主食 家常菜