香煎水豆腐
“ 最近，体重超了百，赶紧刹车，每天只吃青菜素食，偶然再吃一点牛肉，务求把那点肉肉减掉。今晚，一个青菜再另外做了个葱花豆腐，一扫而光。有专家说过，吃豆腐的时候不要放葱。切，专家有几个是经常下厨房的，豆腐没葱花好吃么？有时候营养和味道一样重要的呀。。”
[主料]
水豆腐：2块
[辅料]
小葱：1棵
[配料]
盐：1小勺子
花生油：5克
生抽：几滴
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎水豆腐的做法步骤]
1、水豆腐买的是比较厚的那种嫩豆腐，从中间分开，然后再每块切成4片。锅烧干水分，下点油四周走下锅，把切好的豆腐轻轻的排下去。先开中火煎。
2、中火煎5分钟后，转小火煎，等到够金黄了再换另一面，同样煎成金黄。
3、把切碎的葱花撒在豆腐上面，再加适量的盐，可以盖1分钟的盖子焖一会，然后就可以了。
4、这个菜呢，经济实惠，也很下饭。做的时候越有耐性做的越漂亮。其实也可以用香菇类替代小葱，不过要先把菇炒熟然后再加豆腐上面煮一煮。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜