椒盐沙尖鱼
“ 很久没有这样炸鱼吃了，这鱼不大，炸了连骨都可以吃的。”
[主料]
沙尖鱼：8条
[辅料]
红辣椒：1根
小葱：适量
椒盐：适量
面粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐沙尖鱼的做法步骤]
1、把沙尖鱼洗净（买时已剖好），沥干，用许椒盐抓匀，放置十分钟。
2、把辣椒和小葱切成末。
3、准备好面粉和腌好的鱼。
4、把沙尖鱼裹上一层薄薄的面粉。
5、在锅里放适量油（不用太多），烧至七成热，放入鱼中小火炸熟。
6、炸好的鱼装盘。
7、倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。
8、倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。
9、再放入鱼，撒上椒盐翻炒，让椒盐和辣椒末，葱末均匀的粘在鱼身上即可。
使用的厨具：炒锅
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