油炸花生米
“ 花生被称为“长生果”，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，还能大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。一道焦酥花生米，下酒的小菜。”
[主料]
花生米：200g
[辅料]
盐：少许
油：适量
白酒：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸花生米的做法步骤]
1、准备好花生米
2、凉油凉锅下入花生米
3、小火炸制变色
4、捞出沥油
5、撒上少许白酒和盐，晾凉之后特别酥脆
[小窍门]
1、、凉锅凉油、小火、撒上白酒都是为了花生米酥脆；
2、、必须不停地翻动花生米，防止受热不均
使用的厨具：炒锅
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