太极双拼
“ 太极定二仪，清浊如以形。”
[主料]
金针菇：适量
木耳：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
小米辣：适量
新鲜青花椒：适量
[配料]
蒜：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[太极双拼的做法步骤]
1、准备好配料，蒜、小米辣切碎、花椒拍一下。
2、木耳泡发用开水煮几分钟过冷水切丝、青椒红椒切丝。
3、金针菇用开水肏汤3分钟捞出过凉水
4、木耳加蒜碎、青椒、盐、白糖、味精、小米辣碎、花椒拌匀
5、金针菇加蒜碎、红椒、盐、白糖、味精、小米辣碎、花椒拌匀
6、取一个圆柱形的容器，中间用软塑料片隔开，分别放入木耳和金针菇压实，本来摆的S型，结果塑料片一取出，就像身材变形的中年妇女，没有了S形。
7、坐锅热油，淋到锅里。取一平盘，倒扣过来即可。
使用的厨具：电饭煲
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