泡菜海鲜饼
“ 用自制辣白菜和海鲜搭配做泡菜饼，软糯的饼，脆嫩的辣白菜，十分的美味！海鲜可以任意选择，蛤蜊、扇贝、鱼肉，都可以的喔！我选的是虾仁。”
[主料]
辣白菜：200克
虾仁：100克
面粉：200克
[辅料]
鸡蛋：两个
葱：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜海鲜饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、虾仁用料酒、盐和胡椒粉提前腌制。
3、葱切葱花，泡菜和洋葱切小丁。
4、泡菜汁加入鸡蛋搅匀后，加入面粉和适量的水调成面糊。
5、加入切好的配料。
6、平底锅刷一层薄薄的油,待油热,向锅内加入适量的面糊,待上表面略微凝固,翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。
7、色香味美的饼饼！
[小窍门]
◎因为辣白菜是咸的，所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量。
◎虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替。
◎也可以做成一大张，然后切小块食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜