【鲍汁手撕扁豆】--真正无公害的素菜
“ 有时候简单的却是美味的。
就像这款手撕扁豆，就那么一份扁豆，一点调味料，味道却是很好的
而且在家宴上大鱼大肉的吃够了的时候，这盘小清新的素菜是不是会得到更多家人和朋友的青睐呢，爽口不腻
而且这个扁豆是她们自己种的，不打药的无公害的，我们这里到处都有种的，一棵就结好多，现在她们很多自己种菜吃的，像丝瓜，白菜，茄子，扁豆，豆角，韭菜等等。自己种最主要的是吃着放心”
[主料]
扁豆：适量
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
花生油：适量
鲍汁：适量
酱油：适量
香油：适量
水：适量（高汤）
鸡汁：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍汁手撕扁豆的做法步骤]
1、把扁豆洗净去丝去蒂，撕成两半
2、然后调料汁，我觉得有时候炒菜直接先调个料汁，比较方便鲍汁，酱油，香油，鸡汁，水或者高汤调成一碗料汁，自己尝下咸淡准备好水淀粉
3、把干辣椒剪成辣椒圈，蒜切成蒜片，锅中放花生油，炒香辣椒圈和蒜片
4、然后放入扁豆爆炒
5、过会把料汁倒入锅中
6、炖到扁豆熟了，汤汁收的差不多了，加少许水淀粉勾芡
7、色泽油量宴客自吃都满意
8、越简单越美味
[小窍门]
扁豆一定要炖熟了吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜