海参鱼胶乌鸡汤
“ 营养价值很高的一道汤。不但滋补而且还是拿来宴客的一等汤哦。”
[主料]
海参：1条
鱼胶：适量
乌鸡：半只
[辅料]
枸杞：适量
红枣：4个
姜：2片
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[海参鱼胶乌鸡汤的做法步骤]
1、首先要发泡海参,洗一下就放在保鲜盒用水泡，放在冰箱的保鲜格里，最好每四小时换一次水，没时间也得早晚各换一次。
2、每次换水我都用牙刷洗一次，假如你不会发，或者是买到不好的海参，最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。
3、泡到第三天就拿出来切掉肚里的东西。
4、然后这样反复洗和泡水。直到七天。
5、乌鸡去血水，备用
6、海参用开水煮一下捞起
7、海参切条状。如果你要一整个也行的。
8、鱼胶（我这个是蜘蛛胶）泡水一小时后洗净备用
9、然后海参，鱼胶，乌鸡全部大火煮开。
10、全部倒入炖锅里炖就可以了
11、炖一小时后加入红枣
12、再炖两小时加入枸杞。然后继续炖一小时或半小时即可
13、滋补的汤可以吃了哦。
[小窍门]
假如你不会发海参，或者是买到不好的海参，最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类