火爆大头菜
“ 去饭店很喜欢吃这个菜，学着做了一次，味道还不错。大头菜营养价值很高， 解毒消肿、防癌抗癌、下气消食，能增进食欲，帮助消化；利尿除温。大头菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收。”
[主料]
大头菜：300g
[辅料]
猪肉：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
油：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[火爆大头菜的做法步骤]
1、胡萝卜切片，葱花切片。
2、大头菜洗净撕片。
3、锅中加入适量油，加入葱花和猪肉爆锅。
4、加入胡萝卜翻炒。
5、加入大头菜翻炒。
6、加入青椒片翻炒。
7、加入耗油。
8、加入盐。
9、加入鸡精。
10、大火翻炒。
[小窍门]
大火翻炒，耗油有咸味，加入少量盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜