番茄味烤鱼（家庭版）
[主料]
鲈鱼：1条
草鱼：适量
[辅料]
金针菇：1把
土豆：2个
西兰花：1颗
香菜：适量
番茄：4个
[调料]
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
椒盐粉：适量
花生油：适量
姜片：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[番茄味烤鱼的做法步骤]
1、鲈鱼宰杀好洗净。
2、将鲈鱼加入盐，椒盐粉，料酒，姜片抓匀静置。
3、草鱼块也用同样的方法腌制。
4、金针菇洗净分成小朵。
5、西兰花洗净切小块。
6、番茄洗净切块备用。
7、适量的香菜洗净即可。
8、土豆去皮洗净切片。
9、热锅下油将鲈鱼炸至两面金黄。
10、草鱼也炸至两面金黄后捞出。
11、土豆片也下锅炸至少许金黄捞出。
12、西兰花也过一下油。
13、锅中底油放入番茄翻炒出汁。
14、加入适量的清水煮开，少许盐，生抽，白糖调味，熬煮出番茄汤。
15、电锅摆上少许金针菇，铺上炸好的鱼。
16、将土豆片和西兰花等配菜摆放上。
17、淋上番茄汤。
18、放上少许香菜后煮开后即可食用。
19、成品。
20、成品。
21、成品。
使用的厨具：炒锅
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