白菜花生米粥“ 今天煮花生粥换了一种方式,煮出来的粥充满浓浓的花生清香味好吃极了,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。而白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的,而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌,能够促进幼儿的生长发育。”
[主料]
大米:50克
花生:50克
白菜:100克
[辅料]
盐:适量
口味:清淡
工艺:煮
耗时:一小时
难度:普通
[白菜花生米粥的做法步骤]
1、大米淘洗干净后提前用水泡发一夜。
2、泡好的大米放入煮锅里,加入约10倍的水煮沸后改小火熬粥。
3、花生也提前用水泡发一夜。
4、把泡好的花生放入蒜臼里捣碎。
5、米粥快熬好时,放入捣碎花生煮十分钟。
6、白菜洗净后切成细段。
7、花生煮熟后把切好的白菜放入粥中煮三分钟。
8、放入适量盐搅匀后即可关火食用。
[小窍门]
此粥有浓浓的花生清香味,口味宜清淡,不用放其它调味品。
使用的厨具:煮锅
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