油润清爽---粉蒸鸡翅
“ 粉蒸菜它不仅仅局限于传统的五花肉、粉蒸排骨，它还可以用鸡翅来做原料。香糯油润的蒸肉粉下裹着鲜嫩的鸡翅，你能忍住吗？”
[主料]
鸡翅：8个
[辅料]
鲜毛豆：适量
葱段：适量
姜片：适量
自制五香蒸肉粉：适量
[配料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
红腐乳：1/3块
腐乳汁：1勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粉蒸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，用竹签扎上几下以便入味。
2、鸡翅加入蚝油、生抽、腐乳、腐乳汁、料酒、葱姜片，腌渍1小时入味。
3、将腌好的鸡翅均匀地滚上一层五香蒸肉粉  。
4、毛豆去皮垫入碗底，码入鸡翅。
5、碗放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 冬季食谱 午餐 名菜