韭菜猪肉饺子
“ 今天出去逛菜市场，看见韭菜很是新鲜，于是就买了一把。回到家拿出肉馅，做出的饺子很是美味。俗话说好吃不过饺子，舒服不如倒着，真是有道理，吃完饺子，倒在沙发上眯一觉，真乃幸福啊。饺子也是自己很喜欢的，每次做我都是一做做很多的，做好后冷冻在冰箱中，食时再拿出来，蒸、煮、煎都可以的，随自己的口味，非常好的。”
[主料]
韭菜：适量
猪肉：适量
生姜：适量
鸡蛋：适量
蚝油：适量
盐：适量
料酒：适量
五香粉：适量
[辅料]
饺子皮：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜猪肉饺子的做法步骤]
1、韭菜洗净沥干水分，切成细末
2、准备适量的猪肉馅
3、把姜都切成碎末
4、猪肉末加生抽、料酒、五香粉和1个鸡蛋
5、顺一个方向搅打上劲
6、韭菜倒入拌好的肉馅里，放入香油和盐顺一个方向拌匀（最后包饺子时再放入韭菜，这样韭菜不出水 ，营养也不流失）
7、准备适量的饺子皮
8、放上肉馅包起来即可（多放一点馅）
9、依次包完所有的饺子皮
10、锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开
11、水开后，点凉水激一下，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了
[小窍门]
1、.韭菜要包之前在放进肉馅里，这样不会出水。
2、.为了防止饺子粘在一起，在煮的时候可以往锅里放一些盐。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜