茄子肉末
[主料]
茄子：适量
猪肉：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子肉末的做法步骤]
1、食材。
2、茄子洗净去皮切成小块备用。
3、放油锅里炸，当油温达到150度左右时，将茄子倒入油中炸，炸至金黄色捞出备用。
4、肉末加入少许盐、油、蚝油、酱油、蒜末、葱末抓匀即可。
5、锅内油热了把抓匀肉末倒入锅中炒香。
6、烧开倒入茄子开始煮3分钟左右，让汤汁入茄子。最后出锅前加入少许生抽调味。
7、好吃茄子做好啦！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜