芙蓉蒸蛋
[主料]
鸡蛋：3个
红甜椒：半个
大青椒：1个
肉馅：适量
香菇：适量
黄甜椒：半个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
鸡精：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芙蓉蒸蛋的做法步骤]
1、三个鸡蛋加入适量盐打散
2、待蛋白沫消退包上保鲜膜上锅蒸10分钟
3、青椒、甜椒、香菇切丁备用
4、肉馅中加入少许生抽、生粉抓匀
5、锅中加油翻炒肉馅，盛出备用
6、倒少许油，加入香菇翻炒
7、再加入青椒丁和甜椒定
8、最后加入肉馅一起翻炒出香味儿
9、加入适量盐，糖、鸡精、生抽，最后加入辣椒酱翻炒出锅，浇在蒸好的水蒸蛋上即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹