美味地瓜饼
“ 地瓜是很美味的粗粮，尤其是一到了冬天，大街小巷里到处都飘散着烤红薯的香味，让人诱惑难挡。女儿不是很喜欢吃地瓜，为了她能什么能量都能吸收到，我就想法把她不喜欢的做成她喜欢吃的食物。地瓜转身一变成地瓜饼，小嫚嫚就喜欢了，而且还为她加了她喜欢吃的葡萄干。”
[主料]
地瓜：适量
[辅料]
面粉：适量
糯米粉：适量
葡萄干：适量
黑白芝麻：适量
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[美味地瓜饼的做法步骤]
1、将地瓜煮熟。我的是昨天在高压锅里和米饭一起煮的，为了省时间，可以切成薄片放锅里或微波炉里煮。
2、地瓜去皮，用手揉成地瓜泥
3、加入少量面粉和糯米粉，还有白糖，糯米粉放多了孩子吃了消化不好。稍微放些，能揉到一起就可以了，放多了也掩盖地瓜的香味。葡萄干切碎加入其中，一起搅拌均匀，可放可不放。
4、醒5分钟左右，用手揪一小块，慢慢揉圆，再按扁放入电饼铛，如果粘手的话可以把手上抹点水就行。烤月饼剩了些芝麻，就用上了。
5、一会，满屋子弥漫着地瓜的香味。小曼曼忍不住要吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃