八宝健康月饼——糖人吃不停
“ 妈妈有糖尿病，她称自己是个糖人儿，呵呵。每年中秋节，月饼买了不少，妈妈都不能吃。今年为妈妈做八宝健康月饼，无糖又健康，让和妈妈同样的糖人在中秋节也能吃到美味月饼哦！”
[主料]
绿豆：30克
红小豆：30克
百合：10克
莲子：10克
黑芝麻：10克
薏米：10克
花生：15克
枸杞：10克
[辅料]
土豆：200克
[配料]
木糖醇：一袋
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[八宝健康月饼的做法步骤]
1、做馅的原料
2、为了让糖人放心吃，决定用土豆做皮
3、所有馅料要提前12小时用冷水浸泡。
4、黑芝麻没有浸泡，用小火炒熟后打粉备用。
5、浸泡12个小时后的馅料
6、为了使馅料不含过多的水份，用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档，时间28分钟。
7、土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整，一般为10-16分种，用筷子能扎透即熟，放凉后用手活成泥即可。
8、馅料用捣蒜锤捣成泥，加入事先粉碎的黑芝麻粉，为了调品味，加入一袋木糖醇。
9、土豆泥拍饼，放入馅料包制
10、成型！
[小窍门]
百合：润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌
枸杞：养阴补血、滋补肝肾、益精明目
莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带、滋补元气
黑芝麻：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓
为了调整口味，馅料里也可以加入冰糖、蜂蜜调味，这样糖人就不能吃太多了。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 烘焙