咖啡奶香小饼干
“ 最近对甜食比较感兴趣~于是~今晚回家后，又自己试着做了小饼干~嘻嘻~~”
[主料]
玉米自发粉：200g
[辅料]
无盐黄油：125g
全脂奶粉：25g
鸡蛋：2个
纯牛奶：10g
咖啡粉：13g
[配料]
细白砂糖：80g
黑白芝麻：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[咖啡奶香小饼干的做法步骤]
1、准备食材。（27直接用的是玉米自发粉，懒得又去加其他东西发面粉了，嗯~）
2、将黄油、白砂糖、鸡蛋放在一起，搅匀（用热水垫在下面，有利于黄油融化）。
3、加入纯牛奶、奶粉、咖啡粉，再次搅拌。
4、搅拌好后，倒入面粉里面，揉成团，（小的那个是咖啡味的，大的那个是奶味的~嘻嘻~~~）密封好，放在冰箱里面醒30—40分钟。
5、面团全部醒后，擀成薄皮，用磨具把饼干的型抠出来。（在这期间，抽空，去把烤箱预热先哟！175度）
6、撒上芝麻。
7、在烤盘下面耍一层薄油，把面块放上去，进烤箱，中层，上下火，175度，烤15—20分钟即可。
8、呼呼~烤好啦~~趁热赶快吃吧~老规矩，蘸上一点蜂蜜、炼乳、巧克力酱，再配上一杯牛奶~开动吧~~~
9、可爱的造型，绝对受小朋友欢迎~当然，也受长不大的大朋友喜欢~嘻嘻~~
10、因为全部烤成饼干，感觉有点多了~于是，把剩下的面团做成了窝窝头~味道也是相当不错哟~~家里的老人很喜欢这个蒸出来的窝窝头~嗯嗯~
[小窍门]
1、、想吃两种味的朋友，可以先把奶味的原汁搅匀后，到处一部分，剩下的那部分再加入咖啡粉或者其他什么味道的粉进去搅匀哟！（嗯~感觉是废话来着~呼呼~）
2、、面团一定要揉匀，让表面光滑，然后，醒面的时候一定要密封好，不然，面团会干掉，27喜欢用微湿的纱布盖住面团。
3、、擀面皮的时候，一定要稍微擀薄一些，这样饼干才烤的更脆一些。芝麻可以换成杏仁、花生粒、瓜子粒、腰果粒、核桃粒之类的~根据自己的喜好变化就是了哦！
4、、烤盘上面刷油一定别刷太多了！不然，会影响饼干的味道的！
5、、饼干烤好后，如果没吃完，就让饼干自然凉透后，用纸包裹住，放在保鲜袋（或保鲜盒）里，密封好，这样，第二天拿出来吃，才不会受潮，最好不要放在冰箱里面，放在干燥点的地方就好了，如果这样都受潮，饼干变软了的话，可以再拿进微波炉叮一下，就好啦！不过，27介意是最好第二天就全部吃完，别放太久，毕竟自己做的没有放任何保鲜剂、防腐剂，存放久了，吃了对身体不好~嗯嗯~~
6、、如果想像27那样做成窝窝头的话，就上锅蒸5—10分钟就可以了哦！
最后~祝亲们有个好吃的下午茶点心哟~~啾啾~~~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙