蛋炒蟹
“ 秋风起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季节了，市场里的梭子蟹也便宜了，爱吃的人们禁不住开始动手做蟹吃了！今天裹着蛋来炒蟹别有一番风味！”
[主料]
梭子蟹：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
[配料]
姜葱蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒蟹的做法步骤]
1、准备材料
2、梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份
3、鸡蛋碗中打散备用
4、将蟹股沾上面粉
5、放入油锅小火炸至半熟捞出
6、锅中留部分油放入姜葱蒜爆香
7、将蟹股和盖一起放入锅中翻炒
8、倒入蛋液，调入生抽盐炒匀，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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