紫薯蛋奶馒头
[A]
紫薯：2条
面粉：100克
奶粉：2勺子
糖粉：10克
酵母：3克
猪油：2勺子
清水：20克
[B]
面粉：200克
奶粉：2勺子
牛奶：150ml
鸡蛋：2个
酵母：5克
猪油：3小勺子
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯蛋奶馒头的做法步骤]
1、分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。
2、发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。
3、之后从上往下紧紧的卷起来。
4、卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。
5、松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。
6、蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。
7、冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。
8、刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
使用的厨具：蒸锅