蒜拌苦苣 “ 这些苦苣是邻居家阿姨自家种的,无农药无化肥的天热绿色食品,她家有个小菜园种了些蔬菜,长的还挺茂盛,这不吃不过来就给我家送了些过来。看到这些苦苣是翠绿翠绿的,苦苣杆一碰就会折,真是新鲜脆嫩。” [主料] 苦苣:300克 [辅料] 香油:适量 盐:适量 陈醋:适量 海鲜酱油:适量 白糖:适量 大蒜:适量 味精:适量 口味:蒜香 工艺:拌 耗时:廿分钟 难度:普通 [蒜拌苦苣的做法步骤] 1、苦苣用淡盐水浸泡洗净 2、大蒜切末 3、准备一小碗,放入蒜末、盐、白糖 4、倒入适量陈醋 5、再倒入适量海鲜酱油搅匀 6、苦苣清水投净后沥干水分 7、倒入调好的料汁拌匀 8、再倒入香油拌匀即可 [小窍门] 苦苣没打农药会有虫卵,用淡盐水浸泡可以杀死虫卵 料汁的口味依个人喜好调拌,喜欢吃辣的可以放辣椒 所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生