干锅包菜
“ 干锅包菜这道菜在家庭做无需干锅，做出来又脆又酸可下饭了。”
[主料]
包菜：一个
[辅料]
五花肉：一两
青红椒：各一个
大蒜：半两
干红辣椒：2个
花椒：15粒
[配料]
蒸鱼豉油：适量
醋：一汤勺
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅包菜的做法步骤]
1、把包菜用手撕成3厘米左右方块
2、把青红椒切成小块、蒜切成片备用
3、起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出
4、将蒜片放入锅中炒至出蒜香味
5、倒入五花肉清炒几下
6、将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。
7、炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。
8、炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。
9、装盘即成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜