【奶香南瓜浓汤】
“ 上周还是夏末的温度，这周连续几天最高温都只有20度，不死心的查了一下天气预报，发现英国的夏天真的没了。。
  不过跟国内能烤熟鸡蛋的高温比起来，我应该要庆幸吧~
  在这种微凉的天气喝一碗暖暖的浓汤，简直太舒服了。
  这里没有那种大南瓜（万圣节期间才有），一般都是这种小的Butternut Squash，是南瓜的一种，查了一下中文，也叫奶油瓜吧。长成梨形，嫩黄色的也挺可爱。太大的我也吃不来。
  以前在国内餐厅还挺喜欢喝浓汤的，很小一碗大概20来块钱吧。其实这样的汤做法还挺简单的，自己在家也能做。成本也低，10来块钱能做一大锅啦。
    本来想直接装在南瓜里的，结果我看底部中间那块有点薄，怕漏了就没敢装。
    金黄的色泽， 醇厚绵密的口感，抱着这碗汤窝在桌边看剧的周末真是太享受了。这周买的面包是全麦带种子的，和浓汤一起配来吃口感特别的好。
南瓜的功效与作用
预防癌症、保护胃粘膜、降血糖、降血压、预防前列腺。”
[主料]
南瓜：一个
高汤：400ml
洋葱：小半个
淡奶油：50ml
[辅料]
全麦吐司：1片
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[奶香南瓜浓汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、南瓜切开，中间的瓜子部分挖出来不要。
3、洋葱切小丁。
4、上锅蒸10分钟左右，这样果肉有些变软，勺子一挖就能挖出来。
5、把南瓜肉挖出来。
6、剩下那半个南瓜也挖出来，切块。
7、热锅下油，下洋葱煸炒香。
8、加入南瓜一起炒。
9、加入400ml高汤，烧开后移到深口的锅中。
10、加少许盐调味。
11、撒入适量胡椒粉。
12、倒入淡奶油。
13、用搅拌机搅拌至糊糊状。
14、在锅里重新烧开，根据咸度调味加盐即可。
[小窍门]
装好盘后，可以用带嘴的小杯子小心地把奶油滴在汤的表面。当然复杂一点的，还可以用牙签拉个花纹。
这是纯味的南瓜汤，也可以搭配土豆，胡萝卜一起做浓汤。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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