自制土豆凉粉
“ 看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~”
[主料]
土豆淀粉：50克
[辅料]
黄瓜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
大蒜：适量
白砂糖：适量
陈醋：适量
芝麻酱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[土豆凉粉的做法步骤]
1、土豆淀粉一碗，加入一碗水。
2、调和成无颗粒的糊状。
3、锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
4、改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。
5、凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
6、凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。
7、加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。
8、加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2、.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜