韭菜苗煎蛋
“ 上个菜谱我用韭菜苗炒了虾仁，儿子念念不忘那好吃的韭菜苗；第二天我在菜市场上又买了一小把与几个鸡
蛋，做了个煎蛋饼，下饭真的是绝配呀！”
[主料]
鸡蛋：3个
韭菜苗：适量
[辅料]
蒜头：适量
色拉油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜苗煎蛋的做法步骤]
1、备材料
2、韭菜苗切小，蛋打开放进调味料，蒜头切细碎
3、蛋与调味料打均匀，静置5分钟
4、热锅，下油，爆香蒜茸
5、下韭菜
6、把韭菜苗炒至有点软
7、倒下蛋液
8、小火煎，为免糊锅可加点油
9、把蛋煎至凝固
10、翻面再煎至金黄色，关火，上碟
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜